Ronda Pistachos, una empresa pionera en la producción de pistachos en la Serranía de Ronda

ya por fin tenemos resultadoshace más de 5 años que nos conocemos mi socio y yo hace cinco años empezamos a estudiar si sembramos pistacho la comarca o nuevo se sembraba dios yo se lo propuse el tubo le pareció muy buena idea y se venga adelante para sembrar pistacho donde se encuentra esta finca qué extensión tiene bueno los árboles

No están recién plantados llevada un tiempo los árboles se plantaron en enero del 2016 cuatro años tienen ahora estamos los prados en las últimas delúltimo de los prados en el cortejo de jarosa esta es la primera la primera cosecha que estamos cogiendo ya a los pistachos cómo está resultando esta cosechabueno el año 2020 creo que para nadie es bueno los pistachos han tenido un problema porque las lluvias que vinieron en julio a finales de mayojulio pues le cayeron muy mal el polenno volaba

y han quedado muchos vacíoscreo que por ese motivo pero buenodentro que cada vez los árboles sonpequeños y con lo que vamos a coger peromira contentos hay que estar contentospara cómo es el año que pensamos cuandotengamos el producto qué hacemos con éldónde lo llevamos quién lo pela quién lequita la humedad que lo seca entonces lopropusimos y pensamos hacerlo en pequeñopara nosotros y después él dice buenotambién es posible de ampliar en la

comarca ahora mismo no hay ningún tipode fábrica que sea capaz de recoger elpistacho y en menos de 24 horastener la humedad pero los ecosentonces pensamos en hacer una fábricapara toda la comarca o todo el quequiera traer el pistacho se lo podemospelar se lo podemos secar y a la vezpodernos unirnos y venderlos todosjuntos que siempre la unión en laagricultura es una fuerza muy grandeporque la iniciativa que generade la fábrica así y de los pistachostambién en la comarca yo cuando empecéen el 2010 a estudiar el tema depistacho sé que nos verán plantaron

peroaquí no había nada nadie se atrevíanadie se atrevía algunos llevaban ellogo del pistacho como dice nuestroamigos de manuel y bueno nosotrosapostamos por el pistacho y la verdadque hoy me siento bastante reconfortamucho y muy ilusionado con ellos y creoque gente está ilusionado con la cosechaque bueno ahora mismo está

demandandoestá demandando mucho euro para probarel mercado nacional tampoco se puedeolvidar entonces la idea que y sobretodo el cultivo ecológico es muydemandado muy demandado en toda europaporque tenemos una credibilidad bastantegrandenuestras certificadores de ecológico unaque te lo certifica pues totalmente teavalan

cábalas sobre ello entonces elmercado hablan de es el mercado alemánel mercado belga te gustan los pistachosecológicos españolestenemos fechas para esa fábrica buenopues tal y como está la economía los dela creación de puestos de trabajo desdelos más interesantes bueno todo dependedel cobi porque el coi no está metiendola pata en todo piezas que tienenmaquinaria que pides y no te llegaporque el cob y han cerrado fábricas ohan aplazado o han habido cuarentena enel personal y no llegan las fábricasestaba

pensada para montarla en este añoque ha sido imposible esperemos que parael año próximo que yo creo que al 90% latenemos montada para el año próximoy estar en funcionamiento hacen que parala campaña de septiembre del 2021tendremos fábricas de pelado y secadodel pistachopues mira ahítendríamos que por qué ahora y no locapara hacerlo es pelar y secar pues tieneque haber mínimo tiene que haber enrecepcióntenemos un perito contratado también ola vista de contratar para que llevetodo el tema de calidad porque elpistacho también queremos llevar un temade calidad para que no produzca toxinasque no se nos caliente que cuando salgade la

fábrica salga perfecto entre elperito es el personal que tiene laexcepción de en recepción el que está enel secadero el que está en el almacenajemínimo 45 puesto de trabajo tenemosasegura manualmentebueno los cálculos van de todo lo que seestudia porque por aquí yo no quiero uncaza dado pero de todo lo que yo heestudiado que he estado en antequeraestá en jaén está en granada en ciudadrealel centro y muchos sitios viendo y laproducción media baja en lo mínimo quedebe de echar a los 7 años tiene quetenemos que estar ya los 800 kiloshectáreasy subiendo aquí ahora mismo tenemos 14así que vamos bien para probar compradoestos fincas porque le gusta

mucho muybonita la finca y queríana vivir aquí pero para vivir aquínecesitas ser agricultor entonces en esemomento estabanexplorando qué tipo de cultivaciónquerían hacer cuando hawking le dijesobre cultivar pistacho que aquí nohabía en este momento el pensado puesbueno lo vamos a hacer y vamos a vercómo va y qué variedad como holandésaquí en el sur de españa como el climatambién tambiénlas gentesmucho espacio toda la onda es todo nonos encontramos dentro de la pedanía delos prados término municipal de rondaesto es una novedad y esto es una pruebamás de la riqueza que tenemos dentro deltérmino y dentro de la comarca de rondaque no solamente es cuestión de cerealque también desde la viña de los buenosvinos que tenemos también tenemos unauna calidad en en el anís en granoexcelente que incluso los gestionan enquintanar de la orden el anís laasturiana y que ahora tenemos también senos suma un nuevo producto por primeravez en la historia de la comarca que esel pistacho este

es el inicio el iniciode un gran futuro de unas expectativasgrandes donde se va a crear puestos detrabajo que tanta falta nos hacey decidí felicitar a estos agricultoresestos emprendedores que este es elcamino que nos lleva al éxito y animo amuchas más personas que indaguen y quese pongan a trabajar por el bien detodos y que les tenemos que estaragradecidos agradecidos por lo que hacentodo es importante pero fíjense eltiempo de la pandemiapor desgracia este virus que que nosasolaquizás no hemos tenido que dar

cuenta onos han tenido que dar un toque porqueparece ser que se nos estaba olvidandoen parte de que el sector primario laagricultura es el pilar básico de lavida y pueden pasar siglos y siglossiempre estará está y ha estado por lotanto desde el equipo de gobiernonosotros lo que vamos a hacerpor todo lo que esté a nuestro alcancees apoyar a apoyar el sector agrícolaEspañol (generados automáticamente)

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